La semaine dernière il est tombé à Beaucastel 40cm de neige, nous n'avions pas vu ça depuis 25 ans ! Nous avons dû interrompre toutes nos activités extérieures, principalement la taille pendant toute cette semaine.

Cette neige est bénéfique pour la vigne dans la mesure ou, en fondant la neige pénètre doucement dans le sol et la décompose. Aussi avec des températures allant jusqu'à -11°C  tous les parasites ont été détruits.

Aujourd'hui le soleil est au RDV et ils annoncent des températures plus douces pour les jours à venir donc le travail reprendra dès demain.

 

Depuis la fin des vendanges nous avons réalisé différents travaux dans la vigne à Beaucastel. Nous avons préparé les trous pour le remplacement des vignes qui seront plantés au printemps, nous avons fait l’épandage du compost puis le griffonnage du sol sur certaines parcelles. L’automne était doux et sec et nous avons profité de ces bonnes conditions de travail. Depuis Noël il fait plus froid et humide.

Au mois de Novembre nous avons fait la cueillette des olives à Beaucastel et puis à Vinsobres en décembre. La qualité des olives est excellente et nous aurons de la bonne huile d’olive pour nos cuisines !

La nouvelle année marque le début d’une nouvelle saison viticole. Depuis hier l’équipe complète se consacre à la taille à Beaucastel mais aussi à Cairanne, Gigondas et Vinsobres. 

Dans la cave, les dernières fermentations du millésime 2009 sont entrain de se terminer et nous sommes très contents de ce millésime qui a une belle structure et des tannins doux.

Nous vous souhaitons une Bonne Année 2010, que celle-ci vous apporte bonheur, santé et prospérité !

A très bientôt.