Le terroir historique de PERRIN Gigondas « La Gille » se situe au pied des 
Considérant que ce sol unique apporte au vin sa finesse, la recherche de l'accord Vin&Mets pourrait partir de cette spécificité...
...Or, la Morille naît également sur le sable: un lien naturel semble donc évident entre ces deux produits.
Ce rapport de finesse entre la Morille et "La Gille" est la clef de cet accord!
Tendre, avec des tannins soyeux... 
Notre accord se fait avec "La Côte de Veau aux Morilles, cuite en cocotte et lutée en croûte de Pain".
Bonjour,
permetez vous que je parle aussi des articles de votre blog sur www.sommelier-a-domicile.com, avec un lien vers votre site.
Vous pouvez aussi m'en faire parvenir, car, malheureusement, je n'ai pas le temps de passer beaucoup de temps sur le net
Merci
Marc Massot
sommelier à domicile