Nous adorons cet article de Michel Bettane qui reflète en tout point notre vision de l'agriculture biologique et site même PERRIN comme "l'honneur de la famille bio".
A lire et à relire donc....ici : Téléchargement tastepro-40-Michel_Bettane.pdf
article extrait du TAST PRO - N°40 - 30 Juillet 2007 par MB intitulé "Non aux bios-con"
Technorati Tags: perrin, philosophie, rhone
Je ne suis absolument pas d'accord avec Michel Bettane qui se permet de tirer à boulets rouges sur des vignerons qui repésentent pour moi l'honneur du vignoble français.
Que penser de toutes façons d'un homme qui dans sa revue encense dans un article sur le Beaujolais des vignerons,Duboeuf pour ne citer que lui et ne dis même pas un mot sur Marcel Lapierre..
Longue vie aux vrais vignerons passionnés même avec leurs défauts,n'en déplaisent aux buveurs d'étiquettes aux portefeuilles beaucoup trop remplis
L'acte masturbatoire de Mr Bettane ne me surprend pas et me rassure plutot, car ce n'est pas à son age qu'il pourra se "faire" aux vins naturels. Pour lui et pour d'autres , c'est perdu d'avance...Il appartient à une race de dégustateurs qui mourront (heureusement) en emportant leur "science" avec eux. Désolé pour Mr Bettane mais ces vins là (aux arômes "douteux": Mmmm je vois d'ici la bonne "vache qui rit" dans le frigo bien propre de Mr Bettane.)ne cesseront de se développer car nous en buvons chaque jour un peu plus. Nous nous extasions devant certains, sommes déçus par d'autre mais une choses est certaine: à proportion, il y a bien plus de mauvais vins dans le style conventionnel que dans le style "nature". Pourquoi les vignerons "natures" n'aurraient-ils pas droit à l'erreur, sachant que leur méthode est bien plus risquée que pour un vigneron conventionnel? Je trouve même, tenant compte des risques de la vinification sans additifs que ces vignerons s'en tirent assez bien... combien de vignerons conventionnels seraient capables ne serait-ce que de réussir une seule barrique sans levurage et sans sulfitage? Allez faisons le test. Je trouve que l'idéologie est plutot du coté de Mr Bettane et des ses "vignerons stars" qui jouent sans cesse la sécurité au point de nous lasser...
Tenez bon Mr Bettane, c'est bientot la fin... bonne retraite.
Je prends connaissance de ce beau texte de Cyril, d'une haute portée et j'encaisse l'acte masturbatoire. Mais un je vais essayer de ne pas disparaître trop vite et deux de vider les vaches qui rient supposées de mon frigo. J'espère quand même, pour imiter le ton inmitable de son post, que Cyril se douche au moins une fois par mois pour être capable de sentir sans interférence ce qu'il a dans son verre. Et je vais revendiquer moi aussi le droit à l'erreur même dans ce qui se termine par un acte commercial, l'achat d'un guide, en raison des risques que je prends à parler franc, dru, et sincère!
MB
leflaive n'a que deux hectares en bio! Le citer comme viticulteur bio est un abus de votre part.
Mr Bettane, si vous n'aimais pas ces vins bizarres, il ne faut pas en boire,même pas en parler...Il n'y en pas assez,alors laisser nous tranquille,ces vins sont déja bien assez cher et difficile à trouver.
Cordialement.
Mr Bettane,
puis-je me permettre une simple interrogation ? N'est-ce pas tirer sur l'ambulance que de critiquer des vignerons qui s'essayent à retrouver un goût de terroir et nous offrir des vins originaux et plein d'enthousiasme et non pas de faire des vins standardisés, ennuyants et surtout similaires à tous les autres vins à travers le monde (et produits à moindre coût ...)
cordialement
Keep up the good work.
et Perrin qui pensait là, trouver un appuis de la part des lecteurs... c'est ça de vivre dans sa forteresse, on ne voit pas ce qui se passe dehors. Vous allez me dire que si, bien sur...
Merci d'avoir laissé tous ces commentaires. Autre article à lire de M.B. :
http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/vin/michel-bettane-le-vin-bio-n-existe-pas_784095.html