... et voici notre carte de voeux.

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Technorati : beaucastel, chateauneuf, perrin, rhone

Cela faisait longtemps qu'un article tel que celui de Thierry Desseauve et Michel Bettane dans le dernier numéro de Tast Pro n'avait pas été écrit sur Chateauneuf-du-Pape. Etude détaillée des différents terroirs de l'appellation, des différents cépages... c'est un article qui fera référence! Cet article n'est malheureusement pas accessible sur leur site internet, mais une version est disponible sur abonnement. En tout cas, la qualité éditoriale est exceptionnelle.

Technorati : perrin, rhone, vin, wine

Nous avons souvent parlé sur ce blog du travail que nous faisons, à Beaucastel, sur les accords plats et (nos) vins avec notre Chef Laurent Deconinck. Cette semaine pour la première fois, nous avons essayé de transporter ces expériences à l'étranger et de présenter ces accords en dehors de chez nous.
C'est ainsi que Laurent Deconinck a voyagé à Singapour et a réalisé un diner avec ses accords et nos vins au fameux hotel Raffles.

Laurent avec les chefs du raffles

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