Un bon article sur notre Châteauneuf-du-Pape Perrin et Fils Les Sinards 2002 dans l'international herald tribune.

La semaine dernière, nous avons le bonheur de recevoir entre 90 et 120 millimètres de pluie très fine sur l'ensemble de nos vignobles. Cette pluis est bénéfique compte-tenu du déficit hydrique hivernal qui faisait suite à deux années assez séches. La vigne a débourré vers le 10 avril, soit assez tardivement. Elle est aujourd'hui au stade trois feuilles, et se développe normalement.

Les souches chaussées en décembre sont maintenant décavaillonnées, c'est à dire que le pied en est dégagé de terre jusqu'en dessous du point de greffe. Le travail mécanique n'étant jamais parfait autour du cep, nous réalisons ensuite manuellement le nettoyage du cep (nous enlevons tourtes les herbes) à l'aide d'un outil forgé nommé 'picole'. Ce faisant, nous supprimons tous les racines qui se développent sur la partie greffon et conservons uniquement les racines du porte-greffe.

Le décavaillonnage

Les 'raks' contiennent des substances phéromones qu'ils libèrent pendant 6 mois. Ces substances ont pour but de perturber l'accouplement des papillons eudemis, afin d'éviter la fécondation des oeufs. Ces papillons sont en effet très dangereux pour la vigne, puisque leurs vers se nourissent des baies de raisin pendant leur croissance. Une propagation non contrôlée de ces papillons peut conduire à une perte très importante de récolte et à une dégragation majeure de la qualité des raisins (les baies fragilisées étant très sensibles à l'attaque de champignons).

Cette méthode de pose des raks, appellée aussi confusion sexuelle se substitue à Beaucastel et aux domaines Perrin à des traitements chimiques 'classiques' opposés à nos conceptions organiques et biologiques de culture.

Une vigne avec un rak

Une fois la période froide terminée, et avant la période de forte chaleur et de sécheresse, nous remplaçons les plants morts l'année précédente et plantons donc de nouveaux plants à leur place. Cela doit se faire au mois de mars-avril, de même que les éventuelles plantations de nouvelles parcelles.

2% des plants meurent environ chaque année de différents maladies (esca, black dead down...), ou de vieillesse. Nous enlevons alors la souche morte et son système racinaire sur 80cm environ. Puis, nous re-plantons de nouveaux plants, issus de sélection massale.

La re-plantation, dite 'les manquants'